Kategorie: Ernährung
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Kaffee mit Milch? Studien raten ab
Frankfurter Rundschau Daraus: „Milchprotein bindet die Phytonährstoffe, wodurch diese nicht mehr effektiv vom Körper aufgenommen werden können. Schon ein kleiner Schuss Milch soll die gesundheitlichen Vorteile des Kaffees um nahezu die Hälfte mindern.“ Pflanzliche Milchalternativen gelten als unproblematisch. Siehe auch: Frankfurter Rundschau
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Long-Term Intake of Red Meat in Relation to Dementia Risk and Cognitive Function in US Adults
Neurology Daraus: Higher intake of red meat, particularly processed red meat, was associated with a higher risk of developing dementia and worse cognition.
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Viele Menschen mit Apfelallergie können alte Apfelsorten ohne Probleme essen
Chip Daraus: Darüber hinaus zeigen die Studien, dass Allergiker, die regelmäßig die verträglichen Sorten zu sich nehmen, weniger Heuschnupfenprobleme haben.
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Blueberries in focus: Exploring the phytochemical potentials and therapeutic applications
ScienceDirect Image Medox
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Karotten können Ihr Krebsrisiko senken
t-online Verantwortlich ist ein anderer Inhaltsstoff als gedacht. Siehe dazu auch Cordis Es geht also um rohe Karotten.
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Studie enthüllt: Trinkwasser in Deutschland zunehmend belastet
Frankfurter Rundschau In 34 von 36 Proben (94 Prozent) aus elf EU-Ländern wurde TFA nachgewiesen. Besonders hohe Belastungen wurden in Oberösterreich und Paris festgestellt. In Deutschland waren die Proben aus Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen am stärksten belastet.
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A comprehensive update in herbal and dietary supplement–induced liver injury
PMC Daraus: Green tea, an ancient drink, has a good safety profile when consumed as a beverage but may pose a risk for liver injury when consumed in the extract form. Table 3